學校前身是始建于1958年的廣東省惠陽衛生學校，2012年升格為惠州衛生職業技術學院，是廣東省第一所衛生類高等職業學校。建校60余年來，學校為區域培養了10萬多名醫藥衛生人才，被譽為東江流域白衣天使的搖籃。學校全面貫徹落實立德樹人的根本任務，秉持“厚樸遠志，醫者仁心”的校訓精神，著力打造九大校園文化品牌。堅持“立足惠州、融入灣區，放眼國際，服務基層，為衛生健康系統培養高素質醫護人才，為生命健康產業輸送高水平技能人才”的辦學定位，努力為地區衛生健康事業的發展提供人才支撐。學校辦學實力雄厚。學校占地近30萬平方米，建筑面積近14萬平方米，學校環境優美，設有附屬醫院一所。在師資隊伍方面，學校教職工453人，其中專任教師306人。高級職稱63人，中級職稱150人；博士5人，碩士及以上學歷90人。在學生規模方面，各類學生13349人，其中高職全日制在校生9596人、中職在校生1997人、繼續教育高等學歷學生1756人。學校打造“護理、藥學、口腔醫學技術”三大專業群，其中護理專業群、藥學專業群獲批廣東省高職院校高水平專業群立項。開設了19個專業，中醫學、針灸推拿、口腔醫學、預防醫學等4個專業為國控專業；藥學專業、口腔醫學技術專業為省級品牌專業；護理、藥學與廣州華商學院合作“三二分段專升本協同育人試點項目”，打通“高本對接”的通道，藥學專業、護理專業分別聯合英國思克萊德大學、桑德蘭大學辦學，實現國際辦學新突破。學校育人成績斐然。近年來，學校深化產教融合、校企合作，深入推進育人方式、辦學模式、管理體制、保障機制改革，取得了豐碩的育人成果。學校與260余家醫院、企業合作，深化建立“產、學、研一體化”人才培養模式，尤其口腔醫學技術、眼視光技術等專業是學校的特色專業，現已成為全國同類院校學習的標桿。畢業生平均就業率97%以上，對口率90%以上，在省內醫藥衛生職業院校排名前茅。全校師生獲得各項國家級、省級榮譽、成果600余項。2024年，我校成人高等學歷教育繼續開設護理、助產、藥學、中藥學、醫學檢驗技術、康復治療技術、口腔醫學技術、醫學美容技術8個專科專業。同時將繼續與南方醫科大學、廣東醫科大學聯合舉辦成人高等本科教育，設臨床醫學、護理學、口腔醫學、醫學檢驗技術等專業，并對符合條件的“專升本”學生授予學士學位。