食品科學與工程(中外合作辦學，與意大利福賈大學合作)專業介紹

為引進國外優質教育資源，提升國際化辦學水平，2023年濟寧學院與意大利福賈大學合作舉辦食品科學與工程專業本科教育項目。

辦學形式：“4+0”模式，濟寧學院每年按照上級主管部門的要求和標準招收學生。按照雙方共同制定的教學培養方案，引進外方師資和課程，外方派遣教師來濟寧學院授課，負責三分之一以上課程的教學，學生在濟寧學院完成所有課程學習。學生學習期滿成績合格，符合濟寧學院畢業條件者，由濟寧學院頒發本科畢業證書和學位證書。

培養目標：本專業培養具有較高的英語交流能力，具備食品科學、食品工程、食品質量管理與安全監控等方面的創新創業能力，能夠在食品相關領域從事技術開發、工程設計、生產管理、品質控制、檢驗檢疫等工作，具有國際化視野和良好的社會責任感與職業道德的高素質應用型人才。食品科學與工程專業為省一流專業。

專業核心課程：生物化學、食品企業經濟學與管理*、微生物學、食品化學、分析化學*、食品衛生與人類營養*、食品工藝學概論、食品工程原理、食品分析、食品微生物學*、植物食品生產*、食品的化學、物理和感官分析*、食品機械與設備、食品安全學*、食品科學研究方法*、協調操作*、動物制品*、食品技術工藝*。（標*為外方課程）

就業與發展方向：畢業生可在國內外食品相關領域從事技術開發、工程設計、生產管理、品質控制、檢驗檢疫等工作，也可在食品科學與工程、微生物與發酵工程、生物與醫藥、生命科學等領域讀研或出國深造。

福賈大學介紹

福賈大學是一所意大利著名的公立大學，學校正式成立于1999年，在2022年U-Multirank排名中，福賈大學在82所綜合類大學中獲得了8A（最高評價），特別是在研究領域有3A的優異表現。

辦學層次和類別

本科學歷教育

學制

4年

每期招生人數

120人

招生起止年份

2023年—2027年（每年1期）

招生方式

納入國家普通高等學校招生計劃，參加全國普通高等學校統一入學考試，嚴格執行國家統一招生政策，與濟寧學院招收中國籍學生執行相同招生政策和標準

開設專業或課程

食品科學與工程（專業代碼：082701H）

頒發證書

中方：普通高等教育本科畢業證書、學士學位證書