日本留學的美食介紹

同學們您是否也想知道日本留學的美食介紹，這個問題的分析和解答呢？相信你通過以下的文章內容就會有更深入的了解，話不多說，接下來就跟著中國教育在線小編一起看看吧。

Bento 便當

在日本，裝有各式食物的盒飯被稱為便當，是日本人最鐘愛的食品之一，它以快捷、便宜而深受學生和上班族喜愛。日本的便當店遍布全國各地，便當的材料各式各樣，傳統的便當是由米飯、主菜(魚或肉做成)、蔬菜以及醬菜或甜點組成的，每樣食物的比例為4：3：2：1。

一般出售便當的地方主要有：便當連鎖店(一般都設在車站附近和人流較多的地方的)、便利商店(許多年輕上班族來這里買便當，店內還配有微波爐，可以加熱便當)、個人商店、超市(便當的價格比較便宜)和百貨公司的地下街的熟菜區。各個店鋪出售的便當價格不一樣，許多店都是24小時營業。最大的連鎖便當店是ほっともっと お弁當。

重要提示：

1、因便當是新鮮食物做成的，存放時間不能過長，尤其在夏天，所以買到的便當一定要在當天吃完。

2、超市或百貨公司在關門前對賣剩下的便當一般會打7折、5折出售。如果想要省錢，可以在超市關門前的1個小時左右去買，不過不一定可以買到想要的便當。

Sushi and Sashimi 壽司和刺身

壽司(Sushi)是日本人最喜愛的傳統食物之一，和刺身(魚生)都是日本非常流行的食物。壽司常用的主要原料為壽司米(優質粳米)，包卷壽司的外皮所用的原料有海苔或紫菜、海帶、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等。壽司的餡料豐富多彩，一般所用的原料有海魚、蟹肉、貝類、淡水魚、煎蛋和時令鮮蔬，如香菇、黃瓜、生菜等。壽司的種類也很多，有手握壽司、卷壽司、金槍魚壽司等等。

在食用壽司的時候可用手抓著來吃，一次一塊，一份壽司里有2塊，壽司拼盤大概有6~7塊。吃壽司時應根據壽司的種類來搭配佐味料。例如，吃卷壽司時，因餡料中有生魚片、鮮蝦等，就需要蘸濃口醬油并涂抹適量的綠芥末;而吃手握壽司時則最好不要蘸醬油，這樣才能吃出它的原味。除了濃口醬油和綠芥末以外，壽司還有更重要的佐味料---醋姜。吃壽司時佐一片醋姜，不僅有助于佐味，而且能使壽司變得更加清新味美。

刺身(Sashimi)：又稱為生魚片，是日本料理中最有代表性最具特色的食品。一般以鰹魚、鯛魚、鲆魚、鰈魚、鱸魚等配制。金槍魚生魚片是最高檔的刺身。標準的生魚片以厚約3毫米為宜，且每片的重量在8～10克之間，以5～7片為一組(1人量)。

吃生魚片要以綠色芥末和醬油作佐料。常用的綠芥末是一種有特殊的沖鼻辛辣味的調料，有粉狀和膏狀兩種，既殺菌，又開胃。

Tempura 天婦羅

天婦羅是日式料理中的一種油炸食品，用面粉、雞蛋與水和成漿，將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色。吃的時候蘸醬油和蘿卜泥調成的汁，鮮嫩美味，香而不膩。

喬麥面和烏冬面

面條，被稱為日本的國民美食之一，已經深入到日本人的生活中。在面類專賣店和食堂可以吃到不同品種的面條，例如喬麥面(小麥做的細面條，可冷、熱式吃)、烏冬面(小麥做的粗面條)、拉面(中國式的面條，是中國面跟湯為主的.日本料理)、日式炒面和素面(夏天就是冷面)。鰹魚的風味和熱騰騰的湯汁、面就滿滿的盛在碗里，非常美味。

Sukiyaki日式火鍋(壽喜燒)

壽喜燒：類似于涮涮鍋，將切薄的牛肉，配以蔬菜、豆腐，和醬油、砂糖、酒混合的調味汁在鍋里烹調而成，做好以后蘸上生雞蛋吃。也可以按照個人喜好選擇不同的材料烹調。一般的壽喜燒店都是傳統的日本房屋的樣子，有的店會掛著牛的招牌。

涮涮鍋：將切薄的牛肉和蔬菜在鍋里的湯汁中煮熟，蘸上芝麻風味的或柑橘味的調料吃。壽喜燒和涮涮鍋都可以在壽喜燒店里吃到。

大阪燒

在和開的小麥粉漿里拌入圓白菜、炸天婦羅的碎渣兒、紅生姜等食材燒制而成，有點像PIZZA，沾上大阪燒專用的醬汁，再加上海苔、干制鰹魚等一起吃。在大阪燒店和小酒館都可以吃到。

日本特色點心

在京都市里有很多制作、銷售日本特色點心和果子的商店。這是一種為了平衡飲茶時抹茶中所帶有的苦味而制作的點心。京都的和果子一般都有紅豆餡兒，在和果子商店的陳列櫥中，擺放著各式各樣的點心，方便挑選，一定要品嘗一下。

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