留學日本食品學專業
2024-07-23 15:58:01 來源：中國教育在線
近年來，越來越多的中國學子選擇留學，那其中留學日本食品學專業？本文則針對這個問題，為大家整理了資料，接下來咱們就一起往下了解吧。
1、食物學概念
都是以生物學、醫學、化學的基礎知識為研究要素，所以食物學的基礎課程較多。首先要充分理解食物的專門知識，例如食材的營養成分以及食物的加工、腐朽之后的變化情況等，所以說生理學、生化學、有機化學等化學·生物系的知識作為基礎科目的重點。
在專門課程的設置上，主要集中在三大領域：
1)營養學，重點研究食物的營養和健康，學習科目有《臨床營養學》、《公眾營養學》、《成人營養保健論》等。
2)食品學，重點研究食物的成分，學習加工和保存的技術。
3)調理學，主要研究食材的調理技法。食物學十分重視理論與實踐相結合的學習方法，而且跟其他學科相比在就業率方面也是一直高居首位。
2、研究對象
本專業培養具有化學、生物學、食品工程、食品安全與營養、食品分析與檢測等方面基本理論和基本技能，能在食品領域內從事食品生產技術管理、科學研究、產品開發、工程設計及食品質量與安全檢測、控制、監督、執法、管理等方面工作的復合型高級工程技術人才。
3、研究方法
食物學十分重視理論與實踐相結合的學習方法。食物學的基礎課程較多，涵蓋生物學、醫學、化學、營養學等多學科的基礎知識，注重培養學生學習食物加工以及保存的實際技術和食材的調理技法。
4、學科分支
營養學、食物學、加工學、臨床營養學、保健學、生理學、調理學、公眾營養學、食品工程、微生物學、化工和食品技術、生物化學、食品化學、分析化學、食品免疫學、食品質量與安全、食品進出口檢驗等。
5、發展前景
學生畢業回國后前往各類食品生產企業，食品科研單位、食品貿易部門、食品行業行政管理部門以及食品質量監督、衛生防疫等部門。能從事各類食品生產企業的生產工藝設計、新產品開發、質量檢測、經營管理等工作;食品的科學研究和成果推廣工作;食品質量監督、海關、商檢、衛生防疫、進出口等部門的產品分析、檢測工作;相關的國家機關、大專院校、科研院所的工作等。近幾年來，日本食物學科畢業生一次就業率都在90%以上。已成為教學、科研、企業的卓越人才，在國有大型企業、大型跨國公司的技術、生產、管理、銷售等方面都起著舉足輕重的作用。
6、推薦院校
御茶水女子大學、日本女子大學、早稻田大學等等。
【擴展閱讀】
早稻田大學
早稻田大學，一個具有濃厚田園色彩的校名，它是日本最負盛名的大學之一，與慶應大學并稱“日本私立雙雄”。其前身是1882年大隈重信設立的東京專門學校。1901年改稱早稻田大學，當時同時設置了專科部和大學部。1949年的'學制改革，該校隨之成為新制大學。2004年新設國際教養院。
該校設有大學本科和研究生院。本科包括政治經濟學、法學、文學、商學、教育、社會科學、創造理工等13個學部。研究生包括政治學、經濟學、法學、文學、商學等12個研究科。該校的戲劇博物館內藏世界上數量最多、時間跨度最長的浮世繪。
本科留學條件：
1) 先申請進入日本語言學校學習(最短一年，最長兩年)日語，然后參加日本留學生考試(分文、理科，用日語出題);
2) 學生可根據留學生統一考試成績水平，參加多所自己喜歡的學校的入學考試;
3) 再次挑選，最終確定大學，到校注冊，成為正式學生。
研究生留學條件：
1)國家統招本科畢業生，畢業證、學位證齊全;
2)日語二級以上，文科類專業、日語專業學生要求一級;
3)費用為10萬人民幣左右及20萬人民幣(或300萬日元，或3萬美元)的保證金。
其他輔助條件：
1、英語成績
日本的一些著名學府，例如東京大學、京都大學、大阪大學對英語有一定要求，英語成績優異的學生有較大優勢。
2、合理的專業請求
去日本讀什么專業，這也是個大問題。到日本后繼續攻讀國內的專業當然是最好。
3、優秀文書的寫作
提交日本留學申請材料，主要是包括履歷書、推薦信、研究計劃書。日本申請采取的是導師制，導師完全決定了錄取結果，所以材料怎么樣能打動導師就是最大的學問了。
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