留學意大利做意粉的方法

留學意大利做意粉的方法，很多同學對于這個問題有疑問和不解，那么下面就跟著中國教育在線的小編詳細了解一下吧。

意大利留學生介紹，意大利面用的面粉和我們中國做面用的面粉不同，它用的是一種“硬杜林小麥”，所以久煮不糊，這就是最大的區別。然后它的形狀也不同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、貝殼型的林林總總數百種。道地的'意大利面都很有咬勁，也就是煮得半生不熟，咬起來感覺有點硬的狀態，對于習慣了陽春面的中國人而言，大都是吃不太習慣的。

意大利留學生了解，最早的意大利面約成型于公元13至14世紀，到文藝復興時期后，意大利面的種類和醬汁也隨著藝術逐漸豐富起來。

食用面團最初出現時的制造方法是將面粉團壓成薄紙狀，然后覆蓋在食物上，放入焗爐內烹煮食用。其后，人們想到將面團切成小塊狀或條棒狀的細長面條，而阿拉伯人更想到了將面條風干儲存的做法。

西紅柿的出現及隨后的品種改良，在意大利的那波利首次被人用作醬汁搭配面條，從此令面條大受歡迎，甚至連皇室貴族也被受吸引。正宗的意大利粉是由銅造的模子壓制而成，由于外型較粗厚而且凸不平，表面較容易黏上調味醬料，令吃起來的味道和口感更佳。

意大利留學生來教我們做番茄意式通心粉

烹制材料（三人份）

材料：意大利通心粉（250克）、番茄（5只）、雞蛋（3只）、蒜末（半湯匙）

調料：油（6湯匙）、海天金標蠔油（1/2湯匙）、生粉（1/3湯匙）、番茄沙司（2湯匙）、白糖（2湯匙）、鹽（1湯匙）

1、番茄洗凈去蒂，切成塊狀，留學生活《留學意大利學做意粉》。

2、雞蛋打入碗內，加入1/2湯匙海天金標蠔油和1/3湯匙生粉，打散成蛋液。

3、燒熱3湯匙油，炒香蒜末，倒入番茄快炒至出汁，注入1碗清水攪勻煮沸，改小火燜煮10分鐘。

4、取一平底鍋，燒熱3湯匙油，倒入蛋液攤勻，以小火煎至雙面成金黃色。

5、加入2湯匙番茄沙司、2湯匙白糖和1/3湯匙鹽調味。

6、將蛋餅切成條狀，倒入番茄汁中攪拌均勻。

7、燒開鍋內的水，加入1湯匙鹽，放入通心粉加蓋以中火煮7～8分鐘。

8、煮至通心粉八成熟，撈起過冷河瀝干水。

9、將煮好的通心粉倒入番茄汁中炒勻，以小火續煮1分鐘，即可出鍋。

關于留學意大利做意粉的方法這個問題本文的分享就到這里結束了，如果您還想了解更多相關的內容，那么可以持續關注本頻道。

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