河南工業大學位于河南省鄭州市，是一所以工學為主，涵蓋工學、理學、經濟學、管理學、文學、農學、醫學、法學和藝術學等九大學科門類的多科性大學。學校始建于1956年，前身分別是中央糧食干部學校和鄭州機器制造學校。中央糧食干部學校誕生于北京，是新中國成立的第一所糧食類院校，1960年遷至鄭州，相繼更名為鄭州糧食學院、鄭州工程學院，先后隸屬于國家糧食部、商業部和國內貿易部；鄭州機器制造學校，相繼更名為鄭州機械專科學校、鄭州工業高等專科學校，先后隸屬于第一機械工業部、機電部、機械部。1998年，兩校轉為河南省管理，2004年，報經國家教育部批準，兩校合并組建河南工業大學。2010年，成為河南省人民政府與國家糧食局（現國家糧食和物資儲備局）簽約共建高校。2012年入選國家教育部“中西部高校基礎能力建設工程”，2013年作為第二單位首批入選國家“2011計劃”，2020年入選河南省特色骨干大學，2021年入選河南省“雙一流”創建高校，2022年入選教育部“高校學科領域優先發展”規劃高校。

建校至今，學校始終牢記“為黨育人、為國育才”初心使命，落實立德樹人根本任務，秉持“明德、求是、拓新、篤行”的校訓和“育人為本、質量立校、特色發展”的辦學理念，堅持“扎根中原、立足行業、服務全國、面向世界”的辦學定位，弘揚“崇尚科學、勇于探索、報國興學、自強不息”的工大精神，不斷鞏固和強化在糧油食品、磨料磨具與超硬材料領域形成的辦學特色與優勢，實現了辦學規模、層次、內涵和質量的提升，先后為國家輸送了25萬多名優秀畢業生，糧食行業半數以上的管理精英和技術骨干均出自河南工業大學，被譽為我國糧食行業的“黃埔軍校”。

設有22個學院，73個本科專業，其中國家級一流本科專業建設點24個，河南省一流本科專業建設點23個；18個專業通過國家工程教育專業認證（評估）。擁有“食品科學與工程”等5個國家級特色專業、“糧食工程”等3個國家級綜合改革試點專業、“計算機科學與技術”等3個國家級卓越計劃專業和16個省級名牌和特色專業。