泉州信息工程學院是經教育部批準成立的全日制應用型本科高校。

學校坐落于首批中國歷史文化名城、首屆東亞文化之都、古代海上絲綢之路起點、世界遺產之城———泉州市，與中國閩臺緣博物館、泉州博物館、西湖公園相隔咫尺。學校建設園林式校園，四季飄香，開窗即景，古樹名木隨處可見，校園綠化率70%以上，是泉州市最美庭院綠化單位。

學校堅持“質量立校”發展理念，秉承“知行合一”校訓，砥礪不輟、奮勇前行，推動學校事業不斷向前發展。2021年順利通過教育部本科教學工作合格評估，被列為碩士學位授予培育單位；2022年入選福建省一流應用型本科高校培育單位。曾獲得“全國職業教育先進單位”“全國第一批教育信息化試點優秀單位”“第六屆全國黃炎培職業教育優秀學校”、第二屆福建省文明校園、福建省黨建工作示范高校、福建省高校“三全育人”綜合改革試點建設單位、省級平安校園等榮譽。

學校堅持“面向產業、服務地方”，以工為主，工、經、管、藝等多學科協調發展；現開設32個本科招生專業；設電子與通信工程學院、機械與電氣工程學院、軟件學院、創意設計學院、土木工程學院、經濟與管理學院、國際教育學院、烏克蘭藝術學院、馬克思主義學院及通識教育中心等10個二級教學單位，并擁有智能制造、集成電路等2個省級現代產業學院。已為社會培養3萬多名畢業生，其中50%以上在泉州就業；現有專任教師900余人，全日制在校生近16000人。

學校堅持“立德樹人”根本任務，圍繞人才培養中心地位，致力于培養德智體美勞全面發展的“實基礎、強能力、能創新、高素質”的高級應用型人才，著力建設一流本科教育。近年來，獲得2項國家教學成果二等獎、2項福建省教學成果特等獎、1項一等獎、5項二等獎。目前擁有國家級一流專業建設點3個、省級一流專業建設點8個，國家一流課程1門、省級一流課程30門，省級應用型學科3個、省級示范性應用型專業群2個、省級高校服務產業特色專業3個、省級創新創業教育改革試點專業5個。近3年，學生獲省級及以上學科專業競賽獎2000多項。