陜西科技大學是國家“中西部高校基礎能力建設工程”及“十四五教育強國推進工程”建設高校，是陜西省國家“優秀”培育高校和重點建設的高水平大學。

學校創建于1958年，時名北京輕工業學院，是新中國第一所輕工高等學校；1970年遷至陜西咸陽，改名西北輕工業學院；1978年被國務院確定為全國88所重點院校之一；1998年學校劃轉陜西省，實行中央與地方共建；2002年經教育部批準，更名陜西科技大學；2006年學校主體遷西安市。

學校作為“西遷群體”之一，在六十多年的發展歷程中，歷經“三次創業、兩次搬遷、一次劃轉”的奮斗與輝煌，秉承“自強不息、艱苦奮斗的創業精神，求實創新、銳意進取的科學精神和扎根西部、服務社會的奉獻精神”為內涵的“三創兩遷”精神，恪守“至誠至博”校訓，培養了18萬余名優秀人才，為國家建設和社會發展作出了重要貢獻。在2024軟科中國大學排名中居全國第124位。

學校有西安未央校區、太華路校區和咸陽校區，總面積2055畝，建筑面積129.6萬平米。校區功能齊全、設施先進、環境優美。全日制各類在校學生24000余人，其中博士、碩士研究生5000余人；圖書館藏書200余萬冊。

設有輕工科學與工程學院（柔性電子學院）、材料科學與工程學院（文物保護科學與技術學院）、環境科學與工程學院(碳中和科學與技術學院)、食品科學與工程學院（生物與醫藥學院）、機電工程學院（智能制造與機器人工程學院）、電氣與控制工程學院、電子信息與人工智能學院、經濟與管理學院（亞歐貿易與數字經濟學院）、化學與化工學院、設計與藝術學院（絲路文化與傳播學院）、數學與數據科學學院、物理與信息科學學院、文化與教育學院、馬克思主義學院、阿爾斯特學院和體育部等16個學院（部）。