武漢東湖學院前身為創建于2000年的武漢大學東湖分校，2011年轉設并更名為武漢東湖學院，由田野集團股份有限公司舉辦。2012年成為湖北省首批高校創新能力提升計劃（湖北省“2011計劃”）牽頭高校，2014年入選湖北省地方本科院校向應用型大學轉型發展首批試點院校，發起成立了湖北省應用型高校聯盟，2018年高質量通過教育部本科教學工作合格評估。

學校現有武漢校區和嘉魚教學改革基地（南校區）兩個校區，總占地面積5594.68畝，總建筑面積105萬平方米。校園建筑古樸典雅，環境幽靜雅致，綠化覆蓋率達80%以上，是“湖北省生態園林式學校”，獲評為“全國綠化先進集體”，被譽為全國最美大學校園之一。其中，武漢校區坐落在武漢市江夏區大學城，占地面積1496畝，建筑面積55萬平方米；嘉魚教學改革基地（南校區）距武漢校區60公里，位于武深高速公路嘉魚東出口處，緊鄰“神州第一組”官橋八組4A級風景區，占地面積4098.68畝，建成面積50萬平方米。學校教學科研設備總值1.8億元，圖書館館藏紙質圖書200.36萬冊，電子圖書221.17萬冊。

學科專業建設成效明顯。學校秉承“厚德、篤學、求是、創新”的校訓，立足湖北、面向中部、輻射全國，培養以思想政治素質、科學人文素質和身體心理素質為“一體”，以實踐能力、創新精神為“兩翼”，德智體美勞全面發展的高素質應用型人才。設有11個教學院（部）、本科招生專業45個、專科招生專業33個，涵蓋經濟學、法學、教育學、文學、理學、工學、醫學、管理學、藝術學等9大學科門類，普通本專科在校生25000余人。擁有2個國家級一流專業建設點、12個省級一流專業建設點，1門國家級一流課程、37門省級一流課程，10個省級優秀基層教學組織，6個省級教學團隊，1個省級改革試點學院，3個省級專業綜合改革試點項目，6個省級戰略性新興（支柱）產業人才培養計劃本科項目，3個荊楚卓越人才協同育人計劃項目，2個省級服務外包人才培養（訓）基地，2個省級重點實驗教學示范中心，2個省級實習實訓基地，1個省級重點（培育）學科，2個省優勢特色學科（群），7個楚天學者設崗學科。榮獲第八屆、第九屆湖北省高等學校教學成果獎8項，其中一等獎1項。學校高考招生錄取分數線連續多年位居湖北省同類高校前列。