格拉斯哥喀里多尼亞大學的本科專業可分為多媒體技術、商學、細胞與分子生物學、法律、建筑測量、計算機科學技術、生物科學及相關專業、電腦游戲及相關專業、醫學相關專業、網絡相關專業、施工管理、環境土木工程、金融、投資和風險等90多個專業課程。
格拉斯哥喀里多尼亞大學的研究生專業可分為臨床營養與健康、嵌入式系統設計、三維虛擬環境設計、能源與環境管理、高級護理、銀行金融及風險管理、生物醫學科學、社區衛生、建筑經濟學、施工管理、心理輔導、糖尿病護理管理、營養學、歐洲法律和國際法、法醫心理學等40多個專業課程。